|
|
Prei Met Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g prei, 50 g boter, 1/4 l bouillon (van bouillontablet), 1/4 l melk, peper, 2 theel kerriepoeder, 20 g bloem, 150 g hamblokjes, 6 hardekookte eieren
Voorbereiding:
Maak de prei schoon en snij deze in stukken van ongeveer 5 cm.
Bereidingswijze:
Laat de helft van de boter heet worden, fruit de stukken prei zachtjes een paar minuten en voeg dan de bouillon toe. Laat dit zachtjes 10 min. koken. Neem de prei uit de bouillon. Smelt de rest van de boter en roer er de bloem doorheen. Giet er al roerend de bouillon bij en laat dit binden tot een saus. Verdun de saus met de melk.
Halveer de gekookte eieren.
|
|
|